Litla Brauðstofan fyrsta súrdeigsbakarí Sudurlands

Litla Brauðstofan er fjölskyldufyrirtæki sem er staðsett í Hveragerði. Við framleiðum brauð eftir gömlum aðferðum og með súrdeig hússins. Við leggjum áherslu á að notast við íslensk hráefni og að koma í veg fyrir notkun aukaefna. Öll brauð eru sykurlaust, gerlaust (við notum eingöngu súrdeig) og vegan (nema seytt rúgbrauð sem er með súrmjólk). Súrdeigið er besti starfskrafturinn okkur. Súrdeig er alveg nattúrulegt og súrdeigsbrauð eru hollari en brauð með geri eða öðrum lyftiefnum.

Litla Brauðstofan ist ein kleines Familienunternehmen mit Sitz in Hveragerði in Südisland.

Wir backen unsere Brote nach alten Verfahren und mit unseren eigenen Sauerteigen. Unser Schwerpunkt liegt auf der Verwendung isländischer Zutaten und der Vermeidung von Zusatzstoffen. Unsere Brote sind ZuckerfreiHeferei und Vegan(ausser das Isländische Roggenbrot was mit Sauermilch hergestellt wird). Sauerteig ist ein natürliches Treibmittel und der Grund dafür, warum Sauerteigbrote gesünder sind als Brote mit Hefe oder anderen Treibmitteln. 

BLOGG

Sumarfrí – Sommerurlaub

Sumarfrí! Við erum í okkar sumarfrí til 4. apríl og hvílum okkar í Tenerífe og La Gomera. Það er gaman að vera í gönguferð, sólbað og auðvitað: skoða bakaríum herna 🙂 Fyrsta brauðsending verður fimmtudag, 5. apríl. Við óskum ykkur gleðilegra páska! Mynd fyrir ofan:...

Nýtt súrdeigsbrauð – Ein neues Sauerteigbrot

Speltbrauð með íslenku heilhveiti Það er nýtt súrdeigsbrauð á leiðinni í verslanir dag! Nýjasti brauð hjá okkur er steinbakað Speltbrauð með íslensku heilhveiti. Hlutfall íslensku heilhveiti er 25% á moti 75% fínmöluð spelti. Íslensku heilhveiti sem við notum er til...

Prufa eitthvað nýtt… / Immer mal was Neues…

Prufa eitthvað nýtt... Það voru margir hugmyndir um nýja uppskriftir sem söfnuðust upp á sidasti mánudum. Ég nýtti mér fríinu eftir áramót til skrifa þá helsta niður, þróa uppskriftir og prufa þeim svo á fimmtudag. Og það er alltaf gaman og jafn spennandi að sjá og...

Gleðileg jól! Frohe Weihnachten!

Gleðileg jól! Við óskum ykkar gleðilegra jóla og farsælt komandi ár og þökkum fyrir það liðna. Litla Brauðstofan verður í fríi frá 29. desember til 16. janúar. Milli jóla og nýárs erum við að senda brauð á  fimmtudag 28. desember. Fyrsta sending í janúar verður svo á...

Pin It on Pinterest