Kartöflubrauð / Dinkel-Kartoffelbrot

Speltbrauð

Spelt er mjög holl og næringarík korntegund. Speltmjöl sem notað er í Litlu Brauðstofuni er frá Valsemøllen í Danmörku. Í Kartöflubrauðin okkar notum við eingöngu íslenskar kartöflur og bæði  fínmalað og gróft speltmjöl. Brauðið er bragðmilt og hentar allskonar álegg með því.Spelt er mjög holl og næringarík korntegund. Speltmjöl sem notað er í Litlu Brauðstofuni er frá Valsemøllen í Danmörku. Í Kartöflubrauðin okkar notum við eingöngu íslenskar kartöflur og bæði  fínmalað og gróft speltmjöl. Brauðið er bragðmilt og hentar allskonar álegg með því.

Innihaldslysing:

  • Speltsúrdeig (Speltmjöl fínt og groft, Vatn)
  • Speltmjöl
  • Íslenkar kartöflur
  • Íslenskt Sjávarsalt
  • Vatn

Dinkel ist ein sehr gesundes und nahrhaftes Getreide. In Litla Brauðstofan kommt Dinkelmehl von Valsemøllen in Dänemark zum Einsatz. In unserem Dinkel-Kartoffelbrot nutzen wir ausschliesslich isländische Kartoffeln, sowie feines und Vollkorndinkelmehl. Ein sehr mildes Brot, zu dem herzhafter wie auch süsser Belag gut passt.

Inhaltsangabe:

  • Dinkelsauerteig (Dinkelmehl, Wasser)
  • Dinkelmehl
  • Isländische Kartoffeln
  • Isländisches Meersalz
  • Wasser

Við framleiðum brauð eftir gömlum aðferðum úr súrdeigi hússins. Hér er hægt að fá yfirsýn yfir brauðtegundir sem bjóðum upp á. Við leggjum áherslu á notkun íslensks hráefnis og á að koma í veg fyrir notkun aukaefna. Nákvæm innihaldslýsing fylgir hverri vöru sem er í boði og listi yfir öll hráefnin sem notuð eru.

Unsere Brote werden nach alten Verfahren und mit selber hergestellten Sauerteigen gebacken. Unser Schwerpunkt liegt auf der Verwendung isländischer Zutaten und der Vermeidung von Zusatzstoffen. Hier gibt es einen Überblick über alle unsere Brotsorten inklusive ausführlicher Zutatenlisten. Eine Übersicht über alle bei uns verwendeten Zutaten befindet sich.

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