Súrdeigsgrunnur / Sauerteiganstellgut

Fyrir þá sem vilja baka sjálfir

Lifandi súrdeigsgrunnur til að rækta súrdeig heima hjá sér

Í boði eru mismunandi tegundir:

  • Speltsúr
  • Hveitisúr
  • Rúgsúr
  • Mjólkursúr (Hveiti)

En það er hægt að breyta súrdeigsgrunni í aðra tegund (t.d. rúgsúr í hveitisúr…).

Upplýsingar um viðhald grunnsins fylgja með.

100 gr. : 1.000 kr.

Þarf að panta með sólarhrings fyrirvara.

 

Unser Sauerteigansatz für alle die ihren eigenen Sauerteig zu Hause ziehen möchten

Im Angebot sind:

  • Dinkelsauer
  • Weizensauer
  • Roggensauer
  • Milchsauer (Weizen)

Es ist jedoch kein Problem von jedem Anstellgut auf eine andere Mehlsorte umzustellen (z.Bsp. Roggensauer zu Weizensauer).

Informationen zur Handhabung des Anstellgutes sind inbegriffen.

100 gr.: 1.000 kr.

Bitte 24h im Voraus bestellen.

Við framleiðum brauð eftir gömlum aðferðum úr súrdeigi hússins. Hér er hægt að fá yfirsýn yfir brauðtegundir sem bjóðum upp á. Við leggjum áherslu á notkun íslensks hráefnis og á að koma í veg fyrir notkun aukaefna. Nákvæm innihaldslýsing fylgir hverri vöru sem er í boði og listi yfir öll hráefnin sem notuð eru.

Unsere Brote werden nach alten Verfahren und mit selber hergestellten Sauerteigen gebacken. Unser Schwerpunkt liegt auf der Verwendung isländischer Zutaten und der Vermeidung von Zusatzstoffen. Hier gibt es einen Überblick über alle unsere Brotsorten inklusive ausführlicher Zutatenlisten. Eine Übersicht über alle bei uns verwendeten Zutaten befindet sich.

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