Litla Brauðstofan fyrsta súrdeigsbakarí Sudurlands

Litla Brauðstofan er fjölskyldufyrirtæki sem er staðsett í Hveragerði. Við framleiðum brauð eftir gömlum aðferðum og með súrdeig hússins. Við leggjum áherslu á að notast við íslensk hráefni og að koma í veg fyrir notkun aukaefna. Öll brauð eru sykurlaust, gerlaust (við notum eingöngu súrdeig) og vegan (nema seytt rúgbrauð sem er með súrmjólk). Súrdeigið er besti starfskrafturinn okkur. Súrdeig er alveg nattúrulegt og súrdeigsbrauð eru hollari en brauð með geri eða öðrum lyftiefnum.

Litla Brauðstofan ist ein kleines Familienunternehmen mit Sitz in Hveragerði in Südisland.

Wir backen unsere Brote nach alten Verfahren und mit unseren eigenen Sauerteigen. Unser Schwerpunkt liegt auf der Verwendung isländischer Zutaten und der Vermeidung von Zusatzstoffen. Unsere Brote sind ZuckerfreiHeferei und Vegan(ausser das Isländische Roggenbrot was mit Sauermilch hergestellt wird). Sauerteig ist ein natürliches Treibmittel und der Grund dafür, warum Sauerteigbrote gesünder sind als Brote mit Hefe oder anderen Treibmitteln. 

Fréttir úr Bakaríinu – Neues aus der Backstube

Sumarfrí – Sommerurlaub

Sumarfrí! Við erum í okkar sumarfrí til 4. apríl og hvílum okkar í Tenerífe og La Gomera. Það er gaman að vera í gönguferð, sólbað og auðvitað: skoða bakaríum herna 🙂 Fyrsta brauðsending verður fimmtudag, 5. apríl. Við óskum ykkur gleðilegra páska! Mynd fyrir ofan:...

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