Heim

Litla Brauðstofan fyrsta súrdeigsbakarí Suðurlands.

Litla Brauðstofan er fjölskyldufyrirtæki sem er staðsett í Hveragerði. Við leggjum áherslu á að notast við íslensk hráefni og að koma í veg fyrir notkun aukaefna.

Súrdeigið er besti starfskrafturinn okkur og verður framleitt í bakaríinu. Okkar vörur fást hér: https://litlabraudstofan.is/soelustadir-2/

Vörur

Við framleiðum brauð eftir gömlum aðferðum úr súrdeigi hússins. Hér er hægt að fá yfirsýn yfir brauðtegundir sem við bjóðum upp á. 

Sölustaðir

Okkar vörur fást á þessum sölustöðum:

Súrdeig

Sidan 2007 erum við að rækta súrdeig og að fræðast um súrdeigsbakstur. Við notum fimm mismunandi súrdeig í framleiðslu núna og fer það eftir brauðtegund hvaða súrdeig og er notað.

fréttir úr bakaríinu

Sálir á ferðalag – Seelen auf Wanderschaft

Sál og Eldgos / Seele am Vulkan Auðvitað forum við á nýjasta áfangastað Íslands í april, nokkrir vikur eftir að eldgosinu við Fagraðalsfjall hófst. Í bakponkanum var meðal annars mjög gott nesti úr súrdeigsbrauðum okkar (sem hefði dugað fyrir nokkrar fjölskylur). Sálir á ferðalag klikkar aldrei! Natürlich haben wir es uns nicht nehmen lassen, im…

Námskeiðshald 2021

allir spenntir… Þegar allt fér eftir áætluni hvað varðar covid 19 truflanir, ætlum við að bjóða upp á námskeiðar aftur í haust. Wenn bezüglich der Corona-Impfungen alles nach Plan läuft, können wir im Herbst wieder unser Kursprogramm anbieten. Námskeið í saltkringlugerð/Brezelkurs: laugardag 9. október 2021 laugardag 20. nóvember 2021 Grunnnámskeið í súrdeigsbrauðsbakstri / Grundkurs Backen…

2021 – ofnar eru aftur í gangi / Die Öfen sind wieder hochgeheizt

Tunnbrod – sænskt flatbrauð, Semlor (sænskar bollur) og kanilsnúðar (í fríinu erum við að dunda okkur í allskonar hobbybakstri) Nach einigen Wochen Winterpause Backen wir wieder. Immer Mittwochs und Freitags liefern wir Brote und Kleingebäck in verschiedene Geschäfte in Reykjavík, Hafnarfjörður, Keflavík und Hveragerði. https://litlabraudstofan.is/soelustadir-2/ Wir nehmen auch Brotbestellungen entgegen. https://litlabraudstofan.is/kontakt/ Wir planen ab Mai…