Litla Brauðstofan fyrsta súrdeigsbakarí Sudurlands

Litla Brauðstofan er fjölskyldufyrirtæki sem er staðsett í Hveragerði. Við framleiðum brauð eftir gömlum aðferðum og með súrdeig hússins. Við leggjum áherslu á að notast við íslensk hráefni og að koma í veg fyrir notkun aukaefna. Öll brauð eru sykurlaust, gerlaust (við notum eingöngu súrdeig) og vegan (nema seytt rúgbrauð sem er með súrmjólk). Súrdeigið er besti starfskrafturinn okkur. Súrdeig er alveg nattúrulegt og súrdeigsbrauð eru hollari en brauð með geri eða öðrum lyftiefnum.

Litla Brauðstofan ist ein kleines Familienunternehmen mit Sitz in Hveragerði in Südisland.

Wir backen unsere Brote nach alten Verfahren und mit unseren eigenen Sauerteigen. Unser Schwerpunkt liegt auf der Verwendung isländischer Zutaten und der Vermeidung von Zusatzstoffen. Unsere Brote sind zuckerfrei, hefefrei und vegan (ausser das Isländische Roggenbrot, das mit Sauermilch hergestellt wird). Sauerteig ist ein natürliches Treibmittel und der Grund dafür, warum Sauerteigbrote gesünder sind als Brote mit Hefe oder anderen Treibmitteln. 

Fréttir úr Bakaríinu – Neues aus der Backstube

Landinn í heimsókn

Miðvíkudag 6. nóvember 2019 kíkti Edda frá Landinn/RÚV við í bakaríinu. Þeir tóku upp hvernig við búum til og bökum Brezel / Saltkringlur, ásamt viðtal um okkur. Am Mittwoch dem 6. November 2019 schaute Edda vom isländischen Staatsfernsehen bei uns vorbei, um einen...

Sumarfrí – Sommerurlaub

Sumarfrí! Við erum í okkar sumarfrí til 4. apríl og hvílum okkar í Tenerífe og La Gomera. Það er gaman að vera í gönguferð, sólbað og auðvitað: skoða bakaríum herna 🙂 Fyrsta brauðsending verður fimmtudag, 5. apríl. Við óskum ykkur gleðilegra páska! Mynd fyrir ofan:...

Pin It on Pinterest