Heim

Litla Brauðstofan fyrsta súrdeigsbakarí Suðurlands.

Litla Brauðstofan er fjölskyldufyrirtæki sem er staðsett í Hveragerði. Við leggjum áherslu á að notast við íslensk hráefni og að koma í veg fyrir notkun aukaefna.

Súrdeigið er besti starfskrafturinn okkur og verður framleitt í bakaríinu. Okkar vörur fást hér: https://litlabraudstofan.is/soelustadir-2/

Vörur

Við framleiðum brauð eftir gömlum aðferðum úr súrdeigi hússins. Hér er hægt að fá yfirsýn yfir brauðtegundir sem við bjóðum upp á. 

Sölustaðir

Okkar vörur fást á þessum sölustöðum:

Súrdeig

Sidan 2007 erum við að rækta súrdeig og að fræðast um súrdeigsbakstur. Við notum fimm mismunandi súrdeig í framleiðslu núna og fer það eftir brauðtegund hvaða súrdeig og er notað.

fréttir úr bakaríinu

2021 – ofnar eru aftur í gangi / Die Öfen sind wieder hochgeheizt

Eftir nokkura vikna vetrarfrí er framleiðslan komin aftur af stað. Við sendum súrdeigsbrauð og smábrauð á miðviku- og föstudögum í verslanir í Reykjavík, Hafnarfirði, Keflavík og Hveragerði. https://litlabraudstofan.is/soelustadir-2/ Hægt er að panta hjá okkur brauð og smábrauð. https://litlabraudstofan.is/kontakt/ Við áætlum að hefja sölu úr brauðstofubílnum okkar í mai ef veður leyfir. Vegna covid 19 sóttvarnareglna…

Vetrarfrí / Winterpause

Við erum í vetrarfrí til miðjan fébrúar 2021. Fyrsta brauðsending er áætluð miðvikudag 17. fébrúar. Die Bäckerei macht Winterpause bis Mitte Februar 2021. Wir planen am 17. Februar unsere erste Brotlieferung in diesem Jahr.

Haust 2020 / Herbst 2020

Haustið er komið og ég er aftur að vinna ein í bakaríinu. Brauðstofubíllinn okkar er komin í vetrarfrí og undirbúningur fyrir jólabakstur hafin. Margir eru að spyrja hvar hægt sé að fá súrdeigsbrauðin okkar núna. Alla miðvíku- og föstudaga sendum við brauð í verslanir í Hveragerði, á Selfossi og Höfuðborgarsvæðinu. Tvær verslanir fá líka saltkringlur…