by Litla brauðstofan | Sep 15, 2019 | Fréttir úr bakaríinu - Neues aus der Backstube
Þetta grunnnámskeið er áætlað byrjendum með engri eða lítilli þekkingu í súrdeigsgerð og –bakstri. Kennt verður hvernig súrdeig er gert, hvernig á að viðhalda því og hvernig bakað verður brauð úr súrdeigi.
Kennsluatriði: súrdeigsgerð og viðhald súrdeigs, brauðgerð með súrdeig (deigvinnsla og bakstur)
Staðsetning: Litla Brauðstofan Hveragerði, Kambahraun 3
Dagsetning: föst. 11. október 2019, kl. 17 – 20 og
laug. 12. október 2019, kl. 08 – 16
Þátttakendur: max. 6
Námskeiðshald: Dörthe Zenker, Bakarameistari
Innifalið: öll hráefni, bæklingur með leiðbeiningum og uppskriftum sem notaðar voru við námskeiðshald, brauð sem bakað var á námskeiðinu og súrdeigsgrunnur til að taka með heim, matur og drykkir
verð: 30.000 isk.
Það þarf að skrá sig í námskeið: mail@litlabraudstofan.is
Dieser Kurs ist für Anfänger mit keinen oder wenigen Kenntnissen im Bereich Sauerteigherstellung- und bäckerei gedacht. Vermittelt werden verschiedene Arten der Sauerteigherstellung, Sauerteigerhaltung und das Backen mit Sauerteig (Teigarbeit und Backen).
Wo: Litla Brauðstofan Hveragerði, Kambahraun 3
Wann: Freitag, 11.10.2019, 17-20 Uhr und Samstag, 12.10.2019, 08-16 Uhr
Teilnehmer: max. 6
Kursleiter: Dörthe Zenker, Bäckermeisterin
Inklusive: alle Zutaten, Kursheft mit Anleitungen und den im Kurs genutzten Rezepten, von den Teilnehmern gebackene Brote und Sauerteigansatz zum Mitnehmen, Verköstigung während des Kurses
Kosten: 30.000 isk.
Zur Teilnahme ist eine Anmeldung erforderlich: mail@litlabraudstofan.is